Roti boy / Mexican Bun/ Roti Kopi /Roti Kopi Metode Autolisis - Kadang, kita bisa resep kuliner yang buktinya saat dipraktekin sendiri. Alhasil justru bahkan gagal. Iya enggak? Ingin cari resep apa? Segala Ada. Sampai resep telor ceplok kecap aja kami sediakan Kurang lengkap kaya gimana lagi coba deh? Selain bumbu dan bahan serta info metode masak. Disertai juga kabar kandungan nutrisi di dalam tiap-tiap masakannya. Pantas banget buat yang lagi jalanin diet. Untuk melakukan pola hidup sehat. Jika kaya gini, kita jadi dapat masukin ke aplikasi diet kita, hari ini menunya apa. Jumlah kalori yang masuk berapa. Terang semuanya, enggak pake ribet dan kebingungan.

Roti boy / Mexican Bun/ Roti Kopi /Roti Kopi Metode Autolisis Anda bisa memasak Roti boy / Mexican Bun/ Roti Kopi /Roti Kopi Metode Autolisis memakai 17 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Roti boy / Mexican Bun/ Roti Kopi /Roti Kopi Metode Autolisis

  1. Anda butuh Adonan Awal.
  2. Kamu butuh 250 g tepung terigu protein tinggi.
  3. Bunda butuh 3 sdm gula pasir.
  4. Bunda butuh 120 ml Susu cair (100 gram).
  5. Sediakan 1 kuning telur (putihnya bisa buat topping.
  6. Siapkan Ditambahkan setelah 8 jam.
  7. Bunda butuh 1,5 sdt ragi instan (6 gram).
  8. Sediakan 30 g margarin.
  9. Siapkan 1/4 sdt garam.
  10. Bunda butuh Topping kopi.
  11. Kamu butuh 50 g gula palem.
  12. Sediakan 50 g margarin.
  13. Sediakan 1 putih telur.
  14. Anda butuh 60 g tepung terigu protein sedang.
  15. Bunda butuh 1 sdt kopi tanpa ampas dilarutkan 1/2 sdm air panas.
  16. Siapkan isian.
  17. Siapkan Calf keju olahan /keju spread /keju oles.

Cara membuat Roti boy / Mexican Bun/ Roti Kopi /Roti Kopi Metode Autolisis

  1. TOPPING 1. Mixer gula palem dan margarin 2. Masukkan putih telur, mixer lagi, adonan akan terlihat tidak bisa menyatu 3. Masukkan tepung terigu dan larutan kopi, mixer rata 4. Pindakan ke plastik segitiga.
  2. ADONAN ROTI 1. Campur bahan A dengan sendok kayu, setelah rata, tutup serbet, diamkan 8 jam.
  3. Setelah 8 jam, akan sudah lentur (katanya sudah terbentuk gluten).
  4. Tambahkan ragi, margarin, garam. Uleni dengan tangan sekitar 10 menit (nggak berat, karena sudah lunak).
  5. Istirahatkan selama 1 jam (atau minimal 20 menit).
  6. Potong timbang adonan seberat 50 gram,akan jadi 9 pcs, isi dengan isian keju, bulatkan, diamkan 90 menit.
  7. Semprotkan adonan topping secara melingkar.
  8. Panggang dengan oven tangkring dengan api kecil, di rak atas, panggang selama 28 menit.

Roti boy / Mexican Bun/ Roti Kopi /Roti Kopi Metode Autolisis - Gampang sekali kan membuat Roti boy / Mexican Bun/ Roti Kopi /Roti Kopi Metode Autolisis ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Cari Resep