Laksa Betawi - Kadang, kita bisa resep kuliner yang buktinya dikala dipraktekin sendiri. Akibatnya justru malahan gagal. Iya enggak? Berharap cari resep apa? Semua Ada. Hingga resep telur ceplok kecap aja kami sediakan Kurang komplit kaya gimana lagi coba deh? Kecuali bumbu dan bahan serta kabar metode masak. Disertai juga info kandungan gizi di dalam tiap masakannya. Pantas banget buat yang lagi jalanin diet. Untuk menjalankan pola hidup sehat. Jika kaya gini, kita jadi dapat masukin ke aplikasi diet kita, hari ini menunya apa. Jumlah kalori yang masuk berapa. Terang semuanya, enggak pake ribet dan bingung.
Sebelum ke resep laksa betawi kita harus menyediakan bahan-bahan untuk membuat laksa betawi ini.
Ada Laksa Betawi, Laksa Bogor, Laksa Palembang, Laksa Jepara, Laksa Banjar, dan lainnya.
Kamu bisa memasak Laksa Betawi menggunakan 30 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Laksa Betawi
- Kamu butuh 1/2 ekor ayam bagian dada, bersihkan buang lendirnya.
- Kamu butuh Santan kental dari 1 kelapa atau santan instant 200 ml.
- Sediakan 2 btg sereh, geprek ikat.
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Bunda butuh 4 lbr daun jeruk, sobek2.
- Siapkan 250 gr udang, kupas, sisihkan kulit dan kepalanya.
- Siapkan 250 gr daging rajungan.
- Bunda butuh Bahan Pelengkap :.
- Siapkan Secukupnya ketupat/lontong (sy ganti bihun).
- Siapkan Secukupnya kemangi, tambahan sy (boleh tdk digunakan).
- Sediakan Secukupnya telor rebus.
- Anda butuh Secukupnya kentang, potong dadu, goreng.
- Siapkan Secukupnya tahu, goreng, potong dadu.
- Sediakan Jeruk nipis.
- Bunda butuh Bawang goreng.
- Siapkan Sambal cabe rawit.
- Sediakan Kerupuk bawang.
- Kamu butuh Bumbu dihaluskan/ diblender :.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Anda butuh 4 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 5 cabe merah besar.
- Siapkan 2 sdt ketumbar.
- Anda butuh 1/2 sdt merica.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Bunda butuh 2 ruas jahe.
- Siapkan 1 sdt jinten.
- Kamu butuh 2 ruas lengkuas.
- Sediakan 100 gr ebi, sdh direndam.
- Siapkan Kepala dan kulit udang.
Langkah-langkah buat Laksa Betawi
- Tumis bumbu halus beserta sereh, salam dan daun jeruk hingga wangi dan benar benar kering. Masukkan daging rajungan dan udang, masak hingga berubah warna dan matang. Sisihkan..
- Masak air hingga mendidih, masukkan ayam, biarkan mendidih kembali. Buang airnya. Gunakan air baru utk merebus ulang ayam. Masukkan bumbu yg sudah ditumis. Bila ayam matang, angkat ayam. Suwir2 ayam, sisihkan. Kaldu ayam akan digunakan sebagai kuah laksa..
- Masukkan santan kedalam kaldu ayam. Sambil di aduk agar santan tidak pecah, masak hingga santan matang. Koreksi rasa tambahkan garam dan gula..
- Siapkan pelengkapnya : Rebus bihun, tiriskan, sisihkan. Rebus telor sisihkan. Goreng tahu, potong dadu, sisihkan. Potong dadu kentang, goreng kering, sisihkan. Petik daun kemangi, sisihkan..
- Susun dalam piring, lontong/bihun, tahu, kentang, kemangi. Kemudian siram dgn kaldu panas, tambahkan suwiran ayam, irisan telor, bawang goreng, air jeruk nipis dan sambal cabe rawit. Terakhir kerupuk bawang. Santap panas. Mantaaap enaknya....
- Note : Cara membuat sambal cabe rawit adalah dgn merebus cabe rawit kemudian haluskan..
- Bumbu sy blender karena ada kepala dan kulit udang yg harus benar2 halus..
Namun perlu anda ketahui, laksa khas betawi khas sekali indonesianya. Laksa Betawi biasa dimakan dengan berbagai lauk-pauk yang sama persis dengan kalo kamu beli Sepiring laksa Betawi hanya berisikan potongan kupat, daun kucai, daun kemangi, dan kecambah. Find Laksa Betawi Asirot menu, photo, reviews, contact and location on Qraved. Resep Laksa Betawi Spesial Enak - Betawi atau nama lain dari kota jakarta memiliki berbagai macam kuliner yang patut kita coba, ada banyak kuliner khas betawi yang mungkin kita sendiri belum pernah. Berikut ini kami hadirkan sajian laksa Betawi yang sangat lezat dan menjadi favorit banyak orang. Laksa Betawi - Mudah sekali bukan memasak Laksa Betawi ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Cari Resep