Laksa Betawi - Kadang, kita bisa resep kuliner yang kongkritnya saat dipraktekin sendiri. Alhasil justru malah gagal. Iya enggak? Berharap cari resep apa? Seluruh Ada. Sampai resep telur ceplok kecap aja kami sediakan Kurang lengkap kaya gimana lagi coba deh? Selain bumbu dan bahan serta berita metode masak. Disertai juga kabar kandungan nutrisi di dalam tiap masakannya. Pantas banget buat yang lagi jalanin diet. Untuk melaksanakan pola hidup sehat. Apabila kaya gini, kita jadi bisa masukin ke aplikasi diet kita, hari ini menunya apa. Jumlah kalori yang masuk berapa. Terang semuanya, enggak pake ribet dan bingung.

Laksa Betawi Kamu bisa memasak Laksa Betawi menggunakan 20 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Laksa Betawi

  1. Siapkan Santan sekitar 2500 ml (dari 2 butir kelapa).
  2. Bunda butuh Daging/tetelan sapi (tapi jangan yang banyak lemak ya).
  3. Anda butuh 10 buah ceker ayam.
  4. Sediakan 8-9 bawang putih.
  5. Bunda butuh 9-10 bawang merah.
  6. Sediakan 7 buah kemiri.
  7. Sediakan 3 buah kunyit.
  8. Siapkan 3 buah temu mangga.
  9. Sediakan 5 batang sereh.
  10. Siapkan 5 lembar daun salam.
  11. Siapkan Minyak untuk menumis.
  12. Siapkan secukupnya Garam.
  13. Siapkan secukupnya Royco sapi.
  14. Siapkan Topping ::.
  15. Kamu butuh Bihun (aku pake merek AAA/segitiga) rebus.
  16. Bunda butuh Telur rebus.
  17. Kamu butuh Kentang rebus.
  18. Anda butuh Bawang goreng.
  19. Siapkan Emping.
  20. Sediakan Daun kemangi (opsional).

Cara memasak Laksa Betawi

  1. Ini bentuknya temu mangga ya. Kalo di pasar, biasa dijual di tukang bumbu dapur atau tukang kembang yang buat kuburan itu..
  2. Rebus ceker dan daging/tetelan sapi hingga setengah matang. Buang airnya Sisihkan. (Lebih enak kalo pake bagian sandung lamur ya). Ini direbus duluan supaya kuah laksanya ga berbau ya..
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan temu mangga dengan blender..
  4. Siapkan wajan. Beri minyak. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, batang sereh, dan daun salam. Tumis hingga harum..
  5. Nanti akhirannya agak surut dan warnanya berubah lebih gelap ya..
  6. Panaskan santan hingga mendidih, sambil terus diaduk..
  7. Campurkan bumbu yang ditumis tadi dengan santan mendidih. Tambahkan ceker dan daging/tetelan sapi. Aduk rata..
  8. Tambahkan garam dan royco sapi. Aduk rata. Masak hingga matang dengan api sedang (sekitar 10-15 menit) sambil sesekali diaduk. Jangan lupa cicipi rasanya. Matikan api..
  9. Siapkan mangkuk. Masukkan potongan ketupat, bihun rebus, telur rebus, dan kentang rebus. Tuang kuah laksanya..
  10. Jangan lupa tambahkan emping, rendang, bawang goreng, kemangi (opsional) dan sambal ^_^ makin enak dimakan kalo kuahnya panas yaa..

Laksa Betawi - Mudah sekali kan buat Laksa Betawi ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Cari Resep