Laksa Betawi - Kadang, kita dapat resep masakan yang riilnya saat dipraktekin sendiri. Akibatnya justru malahan gagal. Iya enggak? Ingin cari resep apa? Seluruh Ada. Hingga resep telur ceplok kecap aja kami sediakan Kurang komplit kaya gimana lagi coba deh? Selain bumbu dan bahan serta isu cara masak. Disertai juga info kandungan gizi di dalam tiap-tiap masakannya. Layak banget buat yang lagi jalanin diet. Untuk mengerjakan pola hidup sehat. Apabila kaya gini, kita jadi dapat masukin ke aplikasi diet kita, hari ini menunya apa. Jumlah kalori yang masuk berapa. Terang semuanya, enggak pake ribet dan linglung.
Sebelum ke resep laksa betawi kita harus menyediakan bahan-bahan untuk membuat laksa betawi ini.
Ada Laksa Betawi, Laksa Bogor, Laksa Palembang, Laksa Jepara, Laksa Banjar, dan lainnya.
Kamu bisa membuat Laksa Betawi memakai 30 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Laksa Betawi
- Siapkan 1/2 ekor ayam bagian dada, bersihkan buang lendirnya.
- Anda butuh Santan kental dari 1 kelapa atau santan instant 200 ml.
- Siapkan 2 btg sereh, geprek ikat.
- Sediakan 3 lbr daun salam.
- Siapkan 4 lbr daun jeruk, sobek2.
- Kamu butuh 250 gr udang, kupas, sisihkan kulit dan kepalanya.
- Sediakan 250 gr daging rajungan.
- Sediakan Bahan Pelengkap :.
- Kamu butuh Secukupnya ketupat/lontong (sy ganti bihun).
- Siapkan Secukupnya kemangi, tambahan sy (boleh tdk digunakan).
- Anda butuh Secukupnya telor rebus.
- Siapkan Secukupnya kentang, potong dadu, goreng.
- Siapkan Secukupnya tahu, goreng, potong dadu.
- Kamu butuh Jeruk nipis.
- Siapkan Bawang goreng.
- Sediakan Sambal cabe rawit.
- Sediakan Kerupuk bawang.
- Bunda butuh Bumbu dihaluskan/ diblender :.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Anda butuh 4 butir kemiri sangrai.
- Sediakan 5 cabe merah besar.
- Siapkan 2 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
- Bunda butuh 2 ruas kunyit.
- Sediakan 2 ruas jahe.
- Siapkan 1 sdt jinten.
- Siapkan 2 ruas lengkuas.
- Kamu butuh 100 gr ebi, sdh direndam.
- Sediakan Kepala dan kulit udang.
Langkah-langkah memasak Laksa Betawi
- Tumis bumbu halus beserta sereh, salam dan daun jeruk hingga wangi dan benar benar kering. Masukkan daging rajungan dan udang, masak hingga berubah warna dan matang. Sisihkan..
- Masak air hingga mendidih, masukkan ayam, biarkan mendidih kembali. Buang airnya. Gunakan air baru utk merebus ulang ayam. Masukkan bumbu yg sudah ditumis. Bila ayam matang, angkat ayam. Suwir2 ayam, sisihkan. Kaldu ayam akan digunakan sebagai kuah laksa..
- Masukkan santan kedalam kaldu ayam. Sambil di aduk agar santan tidak pecah, masak hingga santan matang. Koreksi rasa tambahkan garam dan gula..
- Siapkan pelengkapnya : Rebus bihun, tiriskan, sisihkan. Rebus telor sisihkan. Goreng tahu, potong dadu, sisihkan. Potong dadu kentang, goreng kering, sisihkan. Petik daun kemangi, sisihkan..
- Susun dalam piring, lontong/bihun, tahu, kentang, kemangi. Kemudian siram dgn kaldu panas, tambahkan suwiran ayam, irisan telor, bawang goreng, air jeruk nipis dan sambal cabe rawit. Terakhir kerupuk bawang. Santap panas. Mantaaap enaknya....
- Note : Cara membuat sambal cabe rawit adalah dgn merebus cabe rawit kemudian haluskan..
- Bumbu sy blender karena ada kepala dan kulit udang yg harus benar2 halus..
Namun perlu anda ketahui, laksa khas betawi khas sekali indonesianya. Laksa Betawi biasa dimakan dengan berbagai lauk-pauk yang sama persis dengan kalo kamu beli Sepiring laksa Betawi hanya berisikan potongan kupat, daun kucai, daun kemangi, dan kecambah. Find Laksa Betawi Asirot menu, photo, reviews, contact and location on Qraved. Resep Laksa Betawi Spesial Enak - Betawi atau nama lain dari kota jakarta memiliki berbagai macam kuliner yang patut kita coba, ada banyak kuliner khas betawi yang mungkin kita sendiri belum pernah. Berikut ini kami hadirkan sajian laksa Betawi yang sangat lezat dan menjadi favorit banyak orang. Laksa Betawi - Mudah sekali bukan membuat Laksa Betawi ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Cari Resep