Laksa ayam kuah udang - Kadang, kita dapat resep masakan yang kongkritnya dikala dipraktekin sendiri. Walhasil justru malahan gagal. Iya enggak? Mau cari resep apa? Segala Ada. Hingga resep telur ceplok kecap aja kami sediakan Kurang komplit kaya gimana lagi coba deh? Kecuali bumbu dan bahan serta isu sistem masak. Disertai juga info kandungan gizi di dalam tiap masakannya. Cocok banget buat yang lagi jalanin diet. Untuk mengerjakan pola hidup sehat. Sekiranya kaya gini, kita jadi bisa masukin ke aplikasi diet kita, hari ini menunya apa. Jumlah kalori yang masuk berapa. Terang semuanya, enggak pake ribet dan keder.

Laksa ayam kuah udang Wokeh menuju ke resep laksa ayam kali ini. Saya sebenarnya pernah share resep sejenisnya bertahun-tahun yang lalu, bumbu dan komponen bahannya tidak terlalu jauh berbeda. Bunda bisa membuat Laksa ayam kuah udang memakai 26 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Laksa ayam kuah udang

  1. Sediakan 2 buah dada ayam tanpa kulit.
  2. Bunda butuh 200 gram udang ukuran sedang.
  3. Sediakan 1,5 liter Air.
  4. Kamu butuh 3 buah kara bungkus kecil.
  5. Siapkan 1 batang sereh geprek.
  6. Bunda butuh 3 lembar daun salam.
  7. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  8. Anda butuh Garam, lada dan Royco kalau suka.
  9. Siapkan bumbu halus.
  10. Sediakan 8 butir bawang merah.
  11. Bunda butuh 6 butir bawang putih.
  12. Siapkan 3 buah cabe merah keriting.
  13. Sediakan 1 sdm ketumbar.
  14. Bunda butuh 4 butir kemiri.
  15. Sediakan 1 sdt gula jawa.
  16. Siapkan 1 ruas jari jahe.
  17. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
  18. Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
  19. Sediakan bahan pelengkap.
  20. Anda butuh Bihun beras direbus dan tiriskan.
  21. Bunda butuh Telur rebus dikupas.
  22. Bunda butuh Toge segar.
  23. Bunda butuh Kemangi segar.
  24. Sediakan Bawang Goreng.
  25. Siapkan Jeruk Nipis.
  26. Siapkan Lontong.

Langkah-langkah membuat Laksa ayam kuah udang

  1. Campur 2 bungkus Kara dengan air. Kara boleh diganti dengan santan encer.
  2. Haluskan semua bahan bumbu halus dan tumis hingga harum.
  3. Masukkan bumbu halus, udang yang sudah dicuci, sereh,salam dan daun jeruk ke dalam rebusan ayam. Aduk dengan api sedang hingga mendidihdan ayam matang. Saya memasukkan semua bahan tersebut ke dalam saringan besi (yang untuk deep fry) supaya gampang angkat semua ampas.
  4. Angkat ayam, sisihkan dan setelah dingin, tiriskan..
  5. Masukkan kara bungkus terakhirbatau santan kental,garam, lada dan Royco kalau suka. Aduk hingga tercampur. Tes rasa. Kalau sudah pas, matikan api. Jaga jangan sampai santan pecah yaaaa.
  6. Tata Bahan Pelengkap: Lontong, bihun, Toge, ayam, kemangi, suwiran ayam, bawang goreng. Siram dengan kuah panas..

Selain suwiran ayam, Laksa Bogor juga mengandalkan cita rasa udang yang membedakannya dengan sajian soto umumnya. Dengan penambahan garnish alias bahan pelengkap seperti potongan telur, taoge dan daun kemangi, Laksa Bogor menjadi sajian bihun berkuah yang sangat istimewa. Siapkan mangkuk, lalu masukkan bihun, daging ayam yang telah disuwir-suwir, telur rebus, udang, daun Tuangkan kuah Laksa ke dalam mangkuk. Lalu beri taburan bawang goreng dan tambahkan. Ada banyak variasi laksa di nusantara,laksa oncom khas Bogor adalah salah satu di antaranya yang populer. Laksa ayam kuah udang - Mudah sekali bukan membuat Laksa ayam kuah udang ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Cari Resep