Gochujang Kimchi - Kadang, kita bisa resep kuliner yang buktinya saat dipraktekin sendiri. Akhirnya justru malah gagal. Iya enggak? Mau cari resep apa? Semua Ada. Sampai resep telur ceplok kecap aja kami sediakan Kurang lengkap kaya gimana lagi coba deh? Selain bumbu dan bahan serta kabar sistem masak. Disertai juga isu kandungan gizi di dalam tiap masakannya. Pantas banget buat yang lagi jalanin diet. Untuk melakukan pola hidup sehat. Jika kaya gini, kita jadi bisa masukin ke aplikasi diet kita, hari ini menunya apa. Jumlah kalori yang masuk berapa. Jelas semuanya, enggak pake ribet dan keder.
Kamu bisa memasak Gochujang Kimchi memakai 14 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Gochujang Kimchi
- Siapkan 2 bonggol sawi (850gr).
- Sediakan 2 batang wortel, potong korek api.
- Siapkan 1 buah lobak, potong korek api.
- Bunda butuh 3 batang daun bawang ukuran besar, potong panjang2.
- Siapkan Secukupnya garam untuk melumuri sawi.
- Siapkan 130 gr tepung beras ketan.
- Anda butuh 115 gr gula pasir.
- Siapkan 300 ml air matang.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 1 buah bawang bombay.
- Sediakan 1,5 jempol jahe.
- Sediakan 4 sdm kecap ikan.
- Kamu butuh 8 sdm saus gochujang, sy pakai dari Kikkoman halal.
- Siapkan 6 sdm cabe bubuk.
Langkah-langkah memasak Gochujang Kimchi
- Cuci bersih sawi lalu lumuri dengan garam. Beri secukupnya air agar sawi terendam Biarkan minimal 6 jam sambil sesekali di bolak balik. Setelah 6 jam sawi akan lemas. Cuci bersih lalu potong2. Sisihkan..
- Blender jahe dan duo bawang hingga lembut. Sisihkan. Buat pasta ketan. Campur air dan tepung beras ketan. Masak di api kecil hingga mengental. Sisihkan..
- Dalam wadah besar aduk rata pasta ketan, blenderan bawang, gula pasir, saus gochujang dan kecap ikan. Lalu masukan irisan wortel, lobak dan daun bawang. Aduk rata..
- Lalu masukan sawi yg sudah di potong2. Aduk rata. Bisa di koreksi rasanya. Masukan cabe bubuk, aduk rata. Lalu masukan adonan kimchi dalam toples beling. Jangan terlalu penuh karena selama proses fermentasi kimchi akan banyak mengeluarkan air. Tutup rapat. Biarkan di suhu ruang minimal 48 jam..
- Lalu masukan kimchi dalam toples beling. Jangan terllau penuh karena kimchi saat fermentasi akan banyak mengeluarkan air. Tutup rapat. Biarkan di suhu ruang minimal 48 jam (saya 79) jam). Setelah 48 jam kimchi siap di sajikan. Masukan kulkas untuk memakaian jangka panjang..
- Enjoy!. Kimchi adalah salah satu makanan tersehat di dunia. Dan banyak sekali variasi makanan yang bisa di buat dengan kimchi. Beberapa ada di galeri saya..
- Crunchy dan rasanya enak sekaliiii...
Gochujang Kimchi - Mudah sekali bukan buat Gochujang Kimchi ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Cari Resep