Laksa Udang Kriuk - Kadang, kita bisa resep kuliner yang nyatanya saat dipraktekin sendiri. Akhirnya justru pun gagal. Iya enggak? Mau cari resep apa? Segala Ada. Sampai resep telor ceplok kecap aja kami sediakan Kurang lengkap kaya gimana lagi coba deh? Selain bumbu dan bahan serta kabar metode masak. Disertai juga kabar kandungan gizi di dalam tiap masakannya. Cocok banget buat yang lagi jalanin diet. Untuk melakukan pola hidup sehat. Kalau kaya gini, kita jadi bisa masukin ke aplikasi diet kita, hari ini menunya apa. Jumlah kalori yang masuk berapa. Terang semuanya, enggak pake ribet dan bingung.

Laksa Udang Kriuk Kamu bisa memasak Laksa Udang Kriuk memakai 27 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Laksa Udang Kriuk

  1. Kamu butuh Secukupnya mie direbus (bisa mie basah/lidi/instan/vermicelli).
  2. Sediakan 150 gr udang kecil, bersihkan, rebus kepalanya untuk kaldu.
  3. Anda butuh Secukupnya tepung bumbu instan.
  4. Siapkan 600 ml air matang (krg lbh 3-5 gelas belimbing).
  5. Bunda butuh 1 bks santan kara 60 ml.
  6. Sediakan Bumbu Halus.
  7. Sediakan 6 siung bawang merah.
  8. Siapkan 4 siung bawang putih.
  9. Sediakan 4 bh cabe merah besar.
  10. Sediakan 2 buah cabe rawit merah.
  11. Kamu butuh 3 butir kemiri.
  12. Siapkan Sedikit terasi.
  13. Siapkan Sedikit ebi (krn tdk punya, saya pake udang kupas goreng).
  14. Sediakan Bumbu Lainnya.
  15. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
  16. Sediakan 1 bh serai.
  17. Kamu butuh 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  18. Sediakan Garam.
  19. Bunda butuh Merica.
  20. Bunda butuh Gula.
  21. Siapkan Kaldu bubuk.
  22. Sediakan 1/2 sdt cabe bubuk merah (spy warna cantik, optional).
  23. Bunda butuh Topping.
  24. Siapkan Secukupnya seledri.
  25. Anda butuh Secukupnya bawang goreng.
  26. Siapkan 8-10 butir bakso ikan potong tipis (saya goreng kering).
  27. Sediakan 2 butir telur rebus belah dua.

Langkah-langkah buat Laksa Udang Kriuk

  1. Haluskan semua bumbu halus..
  2. Buat kaldu dengan merebus kepala udang dengan air. Setelah mendidih, saring dan buang kepala udangnya..
  3. Tumis bumbu halus dengan minyak, masukkan daun jeruk dan serai aduk sampai matang dan harum..
  4. Masukkan bumbu halus ke dalam kaldu yang sudah bersih. Aduk. Masukkan santan kara (kekentalan sesuai selera, saya tidak mau terlalu kental sehingga hanya memakai separuh bungkus santan instan tsb). Aduk rata..
  5. Bumbui dengan garam, gula, merica, kaldu bubuk, ketumbar bubuk dan cabe bubuk. Cek rasa. Jika kuah sudah mendidih dan rasa sudah sesuai keinginan, angkat. Sisihkan..
  6. Campur badan udang (saya tidak buang kulitnya supaya lbh crispy *optional) dengan tepung bumbu, goreng kering, sisihkan..
  7. Plating : taruh mie yang sudah direbus di dalam mangkuk. Tuang kuah secukupnya. Tata topping yg sudah disiapkan : udang kriuk, baso ikan dan telur rebus. Hiasi dengan daun seledri dan taburan bawang goreng..
  8. PS : di dalam resep ini saya pake spageti krn hanya ada itu di rumah 😅✌️ (kurang menganjurkan pake spageti krn teksturnya kurang pas untuk laksa).

Laksa Udang Kriuk - Mudah sekali kan buat Laksa Udang Kriuk ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Cari Resep