Soto Ayam Bening - Kadang, kita bisa resep masakan yang riilnya saat dipraktekin sendiri. Kesudahannya justru malahan gagal. Iya enggak? Ingin cari resep apa? Segala Ada. Hingga resep telor ceplok kecap aja kami sediakan Kurang lengkap kaya gimana lagi coba deh? Selain bumbu dan bahan serta info cara masak. Disertai juga kabar kandungan nutrisi di dalam tiap masakannya. Pantas banget buat yang lagi jalanin diet. Untuk mengerjakan pola hidup sehat. Sekiranya kaya gini, kita jadi dapat masukin ke aplikasi diet kita, hari ini menunya apa. Jumlah kalori yang masuk berapa. Jelas semuanya, enggak pake ribet dan bingung.

Soto Ayam Bening Anda bisa memasak Soto Ayam Bening memakai 28 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Soto Ayam Bening

  1. Siapkan 500 gr bagian dada dan ceker ayam kampung.
  2. Bunda butuh Secukupnya air untuk rebusan pertama.
  3. Siapkan 1,2 liter atau sesuai selera untuk rebusan selanjutnya.
  4. Kamu butuh Secukupnya gula dan garam.
  5. Sediakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
  6. Anda butuh Bahan Rempah Daun :.
  7. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  8. Anda butuh 4 lembar daun salam.
  9. Sediakan 1 batang serai, memarkan.
  10. Kamu butuh 2 cm lengkuas, memarkan.
  11. Sediakan Bumbu Halus :.
  12. Sediakan 6 siung bawang merah.
  13. Sediakan 4 siung bawang putih.
  14. Sediakan 1,5 ruas jari kunyit tua, bakar.
  15. Sediakan 1 ruas jahe.
  16. Bunda butuh 4 butir kemiri, sangrai.
  17. Kamu butuh 1 sdt merica butir (saya pakai merica bubuk).
  18. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  19. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
  20. Sediakan Pelengkap (sesuai selera):.
  21. Sediakan Secukupnya touge, direndam air panas, tiriskan.
  22. Sediakan Secukupnya bihun, rebus, tiriskan.
  23. Bunda butuh 3 butir telur, rebus.
  24. Bunda butuh Secukupnya kol, iris tipis (saya skip).
  25. Sediakan 2 buah jeruk nipis, iris-iris.
  26. Siapkan Secukupnya sambal (ulek cabe rawit+garam, siram minyak panas).
  27. Bunda butuh 2 batang seledri, iris halus.
  28. Sediakan Secukupnya bawang goreng.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening

  1. Potong dada ayam beberapa bagian, cuci bersih, beri garam dan air perasan jeruk lemon/nipis/cuka, remas-remas, diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih kembali, tiriskan. Kemudian rebus ayam kampung dalam panci presto sekitar 1 jam. Buang air rebusan pertama. Selanjutnya didihkan 1.2 lt air. Lalu rebus kembali ayam tadi beserta rempah daun..
  2. Sambil merebus ayam, ulek bumbu halus, lalu tumis bumbu halus menggunakan minyak sayur sampai harum dan matang (supaya gak langu). Lalu beri sedikit air, aduk rata. Kemudian masukan tumisan tadi kedalam rebusan ayam, Aduk rata. Beri garam, kaldu bubuk dan gula. Masak sampai ayam matang. Tes rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor. Kuah siap digunakan. Angkat potongan ayam, tiriskan. Goreng sebentar, lalu suwir-suwir. (Boleh juga tidak digoreng dulu)..
  3. Penyelesaian/penyajian : tata bihun, touge, seledri, bawang goreng, potongan ayam, ceker dan potongan telur dalam mangkuk saji. Lalu siram kuah panas soto. Sajikan bersama sambal rawit, air perasan jeruk nipis/limau, dan nasi hangat. Alhamdulillaah, happy buka puasa 🤗😘.

Soto Ayam Bening - Mudah sekali bukan membuat Soto Ayam Bening ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Cari Resep