Soto Ayam Bening - Kadang, kita bisa resep kuliner yang kongkretnya saat dipraktekin sendiri. Hasilnya justru malah gagal. Iya enggak? Mau cari resep apa? Seluruh Ada. Hingga resep telor ceplok kecap aja kami sediakan Kurang komplit kaya gimana lagi coba deh? Selain bumbu dan bahan serta berita cara masak. Disertai juga berita kandungan nutrisi di dalam tiap-tiap masakannya. Layak banget buat yang lagi jalanin diet. Untuk melaksanakan pola hidup sehat. Jika kaya gini, kita jadi dapat masukin ke aplikasi diet kita, hari ini menunya apa. Jumlah kalori yang masuk berapa. Jelas semuanya, enggak pake ribet dan linglung.

Soto Ayam Bening Bunda bisa memasak Soto Ayam Bening menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Soto Ayam Bening

  1. Sediakan 1/2 ekor ayam.
  2. Siapkan 9 buah bawang merah.
  3. Siapkan 7 buah bawang putih.
  4. Anda butuh kunyit.
  5. Sediakan merica.
  6. Sediakan 2 batang sereh.
  7. Sediakan 3 lembar daun salam.
  8. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  9. Kamu butuh 3 biji kemiri.
  10. Sediakan lengkuas.
  11. Sediakan jahe.
  12. Sediakan 5 ekor udang.
  13. Sediakan 2 lembar daun kunyit.
  14. Kamu butuh 11 buah cabe rawit.
  15. Bunda butuh 2 batang daun bawang.
  16. Sediakan 1 batang seledri.
  17. Sediakan kecambah.
  18. Sediakan kubis.
  19. Sediakan garam.
  20. Sediakan gula.
  21. Siapkan penyedap (selera).
  22. Bunda butuh jeruk nipis.
  23. Siapkan kecap.

Cara buat Soto Ayam Bening

  1. Cuci bersih ayam, lalu rebus dengan air 1 liter (sesuai selera ya Bund...) tambahkan batang daun bawang dan daun kunyit potong besar-besar, beserta (sereh, lengkuas dan jehe geprek). (jahe dan lengkuas selain dihaluskan digeprek juga ya Bund, biar tambah endul kuahnya....).
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, kunyit, lengkuas, jahe. kemiri dan udang. (bisa ditumis dulu biar harum dan kaya cita rasa, bisa langsung dimasukkan ke dalam rebusan ayam) >_< kalau saya langsung masukkan ke rebusan ayam biar tidak banyak minyak >_<.
  3. Tunggu kuah menjadi menyusut menjadi 1/3 dari air rebusan semula biarkan daging empuk dengan sempurna dan kuah lebih kaya cita rasa, tambahkan garam, gula dan penyedap (bisa diskip sesuai selera ya Bund...) jangan lupa koreksi rasa Bund....
  4. Rebus atau rendam air panas kecambah dan kubis yang dirajang sesuai selera.. tunggu sampai empuk/krenyes sesuai selera dan tiriskan.
  5. Rebus cabe rawit, setelah matang tiriskan dan ulek sampai halus. kalo Bunda suka koya bisa buat koya sendiri ya,,,, (haluskan bawang putih goreng dengan krupuk udang) >_< dijamin tambah endul.....
  6. Setelah kuah soto siap sajikan dalam mangkok, susun dengan cambah dan kubis irisan daun seledri dan daun bawang, sambal kecap dan jeruk nipis, jangan lupa taburkan bawang goreng atau koya.... (Bunda bisa tiriskan ayam bisa langsung disuir atau mau digoreng lagi boleh, sesuai selera aja...) >_< SeLaMat MENCOBA..... >_<.

Soto Ayam Bening - Mudah sekali bukan memasak Soto Ayam Bening ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Cari Resep