Wajik Ketan Gula Merah - Kadang, kita dapat resep kuliner yang buktinya dikala dipraktekin sendiri. Walhasil justru pun gagal. Iya enggak? Mau cari resep apa? Segala Ada. Sampai resep telur ceplok kecap aja kami sediakan Kurang komplit kaya gimana lagi coba deh? Selain bumbu dan bahan serta kabar sistem masak. Disertai juga kabar kandungan gizi di dalam setiap masakannya. Cocok banget buat yang lagi jalanin diet. Untuk menjalankan pola hidup sehat. Seandainya kaya gini, kita jadi bisa masukin ke aplikasi diet kita, hari ini menunya apa. Jumlah kalori yang masuk berapa. Terang semuanya, enggak pake ribet dan linglung.

Wajik Ketan Gula Merah Wajik ketan merupakan camilan manis yang sering disajikan di acara hajatan. Yuk simak resep wajik ketan gula merah khas Jawa tersebut di sini. Bunda bisa buat Wajik Ketan Gula Merah menggunakan 8 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Wajik Ketan Gula Merah

  1. Bunda butuh 500 gr beras ketan (ketan paris).
  2. Anda butuh 500 ml santan kental (bukan instan).
  3. Bunda butuh 300 ml santan kental (tanak kukus ketan).
  4. Sediakan 300 gr gula merah (yg suka manis bs tambah 3sdm gula pasir lg).
  5. Siapkan 1 potong jahe sesuai selera.
  6. Siapkan 3-5 helai daun pandan.
  7. Sediakan 2 batang kayu manis ukuran telunjuk.
  8. Siapkan 1 sdt Garam.

Langkah-langkah buat Wajik Ketan Gula Merah

  1. Cuci bersih ketan, lalu rendam ketan min 3 jam or semalaman. Angkat, sisihkan..
  2. Panaskan 300ml santan hinggah mendidih, masukkan beras ketan, aron sampai susut, angkat lalu kukus/tanak ketan sampai masak kurleb 30menit..
  3. Sisir gula merah agar mudah dicairkan..
  4. Panaskan 500ml santan, masukkan gulah merah,kayu manis, masak sampai gula merah cair, angkat,saring kotoran dari gula merah..
  5. Panaskan kembali campuran santan,kayumanis dan gula merah yg sudah bersih, masukkan jahe, pandan, garam. Masak sampai santan lebih kental..
  6. Jika santan sudah mengental, masukkan ketan yg sudah di kukus matang..
  7. Aduk rata, masak sampai air santan susut, terus di aduk sampai ketan terasa berat, jika ketan sudah tidak lengket di wajan ketika di aduk dan sudah menyatu satu sama lain dan minyak dari santan sudah terlihat keluar, tandanya ketan sudah siap di angkat.(Proses ini kurleb 30menit).
  8. Angkat ketan yg sudah matang, masukkan ke loyang uk.20x20 yg sudah di alasi daun pisang (daun pisang di bakar dulu biar lentur) tekan2 ketan hingga padat. Biarkan wajik di suhu ruang sampai set (saya semalaman) min 3-4jam, bisa di tutup dgn kain or plastik wrap agar permukaan atasnya tidak kering..
  9. Jika sudah set, wajik bisa di potong2 sesuai selera. Tekstur wajik sy padat, tidak keras,kenyal, rasanya enak dan manisnya pas. Bisa tahan 5hari di suhu ruang, jangan masukin kulkas biar tdk kering keras ya. Selamat mencoba moms 🥰.

Aneka Kue - Bagaimana cara membuat wajik (wajit) ketan gula merah yang manis dan legit? Cara Membuat Kue Wajik Ketan Istimewa : Kukus ketan selama setengah masak siram dengan air panas, angkat, dinginkan. Wajik klethik adalah makanan manis yang terbuat dari ketan dan kelapa muda yang di masak dengan gula hingga menjadi keras. Kue Wajik Ketan Gula Merah Enak Dan Legit. Wajik ketan termasuk salah satu jajanan kue basah yang banyak digemari. Wajik Ketan Gula Merah - Mudah sekali kan membuat Wajik Ketan Gula Merah ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Cari Resep